Sastojci:
Tijesto:
350 g mekog brašna
150 g šećera u prahu
180 g hladnog margarina
70 g mljevenih oraha
1 jaje
1 žutanjak
1 žlica kakaa
Krema:
10 jaja
20 žlica šećera
300 g margarina
Čokoladni preljev:
150 g tamne čokolade
100 g margarina
Uski metalni valjčići – trubice
Priprema:
Sastojke za tijesto stavite u multipraktik pa izmiješajte da dobijete glatku smjesu. Premijesite je još kratko rukama na pobrašnjenoj podlozi, oblikujte u kvadar, omotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta.
Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
Ohlađeno tijesto tanko razvaljajte pa režite na komade 6 x 4 cm. Svaki komad tijesta omotajte oko metalnog valjčića.
Omotane kalupe slažite na pleh prekriven papirom za pečenje i pecite 12 -¸15 minuta. Izvadite iz pećnice, ostavite 5 minuta pa pažljivo izvadite kalupiće iz pečenih tubica.
Napravite kremu. Jaja izmiješajte sa šećerom pa miješajte nad parom dok se ne zgusnu. Budite strpljivi – trebat će 45-55 minuta. Kuhanu kremu prekrijte prozirnom folijom (da dotiče površinu) i ostavite da se ohladi.
Margarin pjenasto izmiksajte pa dodajte ohlađenu kremu. Miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Njome punite tubice (malom žlicom ili uz pomoć šprice za kolače).
Otopite čokoladu s margarinom pa u nju umačite krajeve svake tube. Ohladite u hladnjaku.
Napomena: Želite li tamnu kremu, pod kraj kuhanja, kremi od žutanjaka dodajte 100 g nasjeckane čokolade.