CHURROS

Sastojci:

1  1/4  šalice vode
2 žlice šećera
prstohvat soli
1 žlica ulja
1 šalica brašna

ulje za prženje

½ šalice šećera
1 žlica cimeta

Priprema:

U posudi pomiješajte vodu šećer, ulje i sol. Kuhajte dok ne zavrije, maknite s vatre i umiješajte brašno. Miješajte dok se tijesto ne počne oblikovati u kuglu.

Zagrijte ulje u dubljoj tavi. Špricom za tulumbe ili onom za ukrašavanje kolača s velikim zvjezdastim otvorom istiskujte trakice tijesta izravno u vruće ulje. Neka budu duge 6 – 7 cm.

(Možete tijesto staviti i u plastičnu vrećicu sa zatvaračem pa ga iz nje istiskivati u tavu. Ili, ako vam ništa drugo nije pri ruci, jednostavno, dlanovima oblikovati valjčiće   🙂 .)

Pržite ih nad srednje jakom vatrom dok sa svih strana ne budu lijepo zlatne, a u sredini pečene.

Churrose izvadite na upijajući papir, a zatim ih, još vruće, uvaljajte u  šećer pomiješan s cimetom.

Poslužite same ili uz umak od čokolade.

CHURROS

Ingredients:

1 1/4 cup water
2 tbsp sugar
a pinch of salt
1 tbsp oil
1 cup flour

frying oil

½ cup granulated sugar
1 tbsp cinnamon

Method:

Combine the water, sugar, oil, and salt. Bring to a boil, remove from heat and stir in the flour. Stir until the dough starts forming a ball.

Heat the oil in a large pan. Use a syringe-like tool with a large star-shaped nozzle to pipe out 6-7 cm long strings of dough into hot oil.
Fry over medium heat until nicely golden on all sides.

Place on paper towels to drain the excess oil. Combine the sugar and cinnamon. Roll the churros in the sugar mixture while still hot.

Serve alone or with chocolate dip.