Sastojci:
Za brownie:
200 g čokolade, nasjeckane
½ šalice rastopljenog maslaca (ili ulja)
1 šalica sitnog šećera
2 jaja, umućena
½ žličice ekstrakta vanilije
1 šalica brašna
¼ žličice praška za pecivo
prstohvat soli
Za nadjev:
400 g krem sira
2 – 4 žlice šećera u prahu (po ukusu)
1 žličica ekstrakta vanilije
2 jaja, umućena
1 šalica sitnijih jagoda (svježih ili smrznutih)
Za preljev:
50 g tamne čokolade
2 žlice mlijeka
1 žlica šećera
1 žlica maslaca/ulja
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 160 °C.
Četvrtasti lim za brownie prekrijte papirom za pečenje. Neka viri preko rubova.
Na laganoj vatri otopite čokoladu s maslacem. Maknite s vatre pa umiješajte šećer i umućena jaja. Umiješajte vaniliju.
Brašno pomiješajte s praškom za pečenje i solju pa sve umiješajte u čokoladu.
Tom smjesom napunite lim za pečenje. Poravnajte.
Metlicom izradite krem sir da bude gladak. Dodajte šećer i vaniliju. Na kraju dodajte i umućena jaja. Kratko izmiješajte pa smjesu rasporedite u limu za pečenje, po čokoladnoj.
Po vrhu složite 3 – 4 jagode u redu.
Kolač pecite 50 minuta. Treba biti čvrst na rubovima, ali još malo mekan u sredini.
Izvadite iz pećnice i ohladite.
Za preljev, u maloj tavi otopite čokoladu s mlijekom, šećerom i maslacom pa njome poprskajte kolač.
Kolač ostavite u hladnjaku bar 2 sata, a zatim poslužite, narezan na kriške.
