Meso u komadu „našpikajte“ s 10 dag slanine koju ste narezali na štapiće. Stavite ga u duboku posudu i posve prekrijte rasolom. Ostavite da se marinira 48 sati (uz povremeno okretanje). Kad je but mariniran, izvadite ga, obrišite i popržite na ulju da se lagano zapeče sa svih strana. Izvadite ga pa na istom ulju propržite pancetu,a zatim [...]