Sastojci:
1 ½ kg šampinjona
2 glavice luka
2 kriške crnog kruha
1 jaje
sol i papar
začini po ukusu
300 ml kiselog vrhnja
24 kore za savijače
Priprema:
Šampinjone očistite, luk sitno nasjeckajte, pa sve propirjajte na malo ulja. Kruhu skinite koricu pa meki dio narežite na kockice. Dodajte šampinjonima, zajedno s umućenim jajetom. Posolite, dobro popaprite i dodajte 150 ml vrhnja. Promiješajte.
Složite 3 kore, jednu na drugu. Prvu lagano pouljite, prekrijte drugom, pouljite, stavite treću, a na nju rasporedite nadjev. Zavijte u savijaču i stavite u namašćen pleh. Slažite savijače dok ne potrošite sav nadjev.
Savijače odozgo obilato premažite kiselim vrhnjem.
Pecite 30 – 40 minuta na 180 ºC.