PIR S KOROMAČEM I TIKVOM
Sastojci: 300 g pira u zrnu 1/4 hokaido tikve 1 koromač 1 luk 2 češnja češnjaka 1 dl bijelog vina 1 l povrtnog temeljca 1/2 dl vrhnja za kuhanje sol, papar korica parmezana - po [...]
PAŠTA S LOSOSOM I PESTOM
Sastojci: 500 g pirove ili integralne tjestenine 2-4 odreska lososa 1 šalica ribanog pecorino sira 1 šalica ribanog parmezana 2 - 3 žl pinjola 1 vezica svježeg bosiljka 1 šalica kuhanih tankih maslina sol, papar [...]
CLAFOUTIS (FLOGNARDE) S KUPINAMA
Sastojci: 500 g kupina 3 jaja 180 g pirovog bijelog (ili pšeničnog) brašna 80 g maslaca 220 ml mlijeka 80 g smeđeg šećera korica limuna 1 žl vanilije (ili 1 vanilin šećer) rum [...]
GRAŠAK I NOKLICE
Sastojci: 300 g pilećeg filea 400 g graška 1 luk, nasjeckan 1 -2 češnja češnjaka 1 žl crvene paprike voda ili temeljac maslinovo ulje 1 jaje brašno (pirovo ) sol i papar Priprema: File [...]
PUREĆA ŠTRUCA S TIKVICOM
Sastojci: 500 g mljevene puretine 1 tikvica ½ glavice luka 1 - 2 češnja češnjaka 2 žl umaka od rajčice 2 kriške starog kruha 1/3 šalice ribanog parmezana 1 svježe jaje 3 tvrdo kuhana jajeta [...]
PITA OD TIKVE I DIMLJENOG SIRA
Sastojci: Tijesto: 100 g mekog maslaca 100 g ricotta sira 100 g brašna malo soli Nadjev: ½ muškatne tikve 1-2 mlada luka 1 batat 2 jaja 2 žlice slatkog vrhnja 1/3 šalice parmezana ½ [...]
