Sastojci:
Biskvit:
4 jaja
12 žl šećera
12 žl brašna
1 prašak za pecivo
1 dl ulja
1 dl mlijeka
2 žl kakaa – u ½ smjese
Nadjev:
1/2 l mlijeka
3 žl brašna
10 dag kokosa
10 žl šećera
Glazura:
10 dag čokolade
1 žl maslaca
1 žl šećera
5 žl vode
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 160 stupnjeva C.
Izmiješajte sastojke za biskvit. Smjesu podijelite na 2 dijela pa u jedan umiješajte kakao.
Lim za pečenje (25 x40) namastite i pobašnite. Ulijte žuto tijesto i pecite 10 minuta.
Dok se tijesto peče, napravite nadjev. Zagrijte mlijeko i šećer. Brašno razmutite s malo hladnog mlijeka pa umiješajte u vruće mlijeko. Miješajte dok ne zavrije i ne počne se gustiti. Tad dodajte kokos i kuhajte do gustoće pudinga. Tako pripremljen nadjev prelijte preko žutog tijesta i vratite u pećnicu na 5-10 minuta.
Na kraju u lim ulijte i tamno tijesto i pecite još 15-20 minuta.
Sastojke za glazuru otopite nad laganom vatrom i prelijte preko kolača. Ohladite.