Toggle SlidingBar Area

TORTA CAPRESE S LIMUNOM

Sastojci:

200 g oguljenih i samljevenih badema (bademovog brašna)
70 g krumpirovog škroba
150 g otopljenog maslaca
4 jaja, odvojite žutanjke od bjelanjaka
150 g šećera
prstohvat soli
naribana korica 1 limuna
1 vanilin šećer
30 ml Limoncella

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 180 ºC.
Kalup promjera 25 cm namastite i prekrijte papirom za pečenje.
Tucite bjelanjke sa solju u snijeg.
Žutanjke posebno tucite sa šećerom, vanilin šećerom i ribanom koricom. Kad je pjenasto, dodajte mlaki maslac i Limoncello. Izmiješajte lopaticom pa dodajte krumpirov škrob. Izmiješajte.

Snijeg od bjelanjaka lopaticom pažljivo umiješajte u smjesu. Pažljivo, žlicu po žlicu, lopaticom umiješajte mljevene bademe.
Smjesom napunite pripremljen kalup. Pecite 30 minuta.
Pečenu tortu potpuno ohladite pa pospite šećerom u prahu.
Poslužite samu, uz kuglicu sladoleda od vanilije ili uz umak od limuna.

Related Posts

LEMON CAPRESE CAKE

Ingredients:

200 g almonds, peeled and ground (almond flour)
70 g potato flour
150 g melted butter
4 eggs, separated egg yolks and egg whites
150 g
a pinch of salt
grated lemon zest

1 vanilin sugar
30 ml Limoncello

Method:

Preheat the oven to 180 ºC.
Grease a 25-cm cake tin and line with a sheet of parchment paper.
Beat the egg whites and salt in a bowl until the mixture rises. Seat aside.
Beat the egg yolks with sugar, grated zest until foamy. Add the lukewarm butter and Limoncello. Add a potato flour. Stir in egg whites carefully, using a spatula.
Add the almond flour slowly – one tablespoon at a time.

Pour into the mould and bake for 30 minutes.
Leave to cool completely before dusting with icing sugar.
Serve sliced, with a scoop of vanilla ice cream or lemon custard.

Related Posts

Arhiva