Muffini bez jaja
Sastojci:
¾ šalice kristal šećera
1/3 šalice rastopljenog maslaca (ili ulja)
1 žličica začina za medenjake
prstohvat soli
1/3 žličice ekstrakta vanilije
1 ½ šalica brašna
¾ šalice mlijeka
1 ½ žličica praška za pecivo
Za posip:
1/3 šalice rastopljenog maslaca
½ šalice kristal šećera
1 – 2 žličice cimeta
Priprema:
Pećnicu zagrijte na 180 °C.
Kalup za muffine namastite ili ga obložite papirnatim čašicama.
U zdjeli žičanom metlicom pomiješajte šećer i maslac. Dodajte začine za medenjake, vaniliju i sol.
Brašno pomiješajte s praškom za pecivo pa ga naizmjence s mlijekom dodajte smjesi.
Punite kalupe do pola i pecite 20-ak minuta dok ne dobiju lijepu boju.
U zdjelici pomiješajte šećer s cimetom . U drugu zdjelicu ulijte rastopljeni maslac.
Još tople muffine umačite naglavačke u maslac, a zatim u šećer s cimetom.
