Sastojci:
½ l toplog mlijeka
1 svježi kvasac
2 žličice šećera
700 g glatkog brašna
1 ½ dl ulja
1 – 2 žličice soli
2 jaja (odvojiti žutanjke i bjelanjke)
250 g maslaca, omekšanog
2 – 3 žličice soli
sezam za posipanje
Priprema:
U toplo mlijeko dodajte šećer i razmrvite kvasac. Poklopite i ostavite nekoliko minuta da se zapjeni.
Brašno pomiješajte sa solju i uljem, dodajte uzdigli kvasac. Zamijesite glatko tijesto. Podijelite u dvije kugle, prekrijte ubrusom i ostavite na toplom 1 sat da se udvostruči.
Maslac pomiješajte sa solju i žutanjcima. Pećnicu zagrijte na 180 °C.
Naraslo tijesto razvaljajte što tanje i premažite smjesom maslaca i žutanjaka. Zarolajte i režite pužiće.
Slažite ih na namašćen lim za pečenje, širom stranom prema gore. Premažite bjelanjkom i pospite sezamom.
Pecite na 180 °C dok ne dobiju lijepu zlatnu boju (oko 20 – 25 minuta).