Ova je salata apsolutno nezaobilazna kad Vukov-Colići peku roštilj.

Sastojci:

4 zelene paprike

400 g kravljeg sira

4 žl kiselog vrhnja

2 žl maslinovog ulja  + 1 žl maslinovog ulja  posebno (za sir)

1 češanj češnjaka, sitno nasjeckanog

2-3 žl vinskog octa

Priprema:

 

Paprike složite na lim i ispecite u pećnici. Tupim nožem sastružite ispečenu  kožu, a zatim izvadite sredinu. Paprike narežite na rezance. Stavite ih u dublju zdjelu, posolite, popaprite, začinite uljem, octom i češnjakom.  Poravnajte površinu.

Posebno pomiješajte sir, vrhnje i žlicu ulja, posolite, popaprite i dobro izjednačite.  Tako pripremljenim sirom  prekrijte  paprike i ostavite u hladnjaku preko noći.