Sastojci:

Tijesto:

200 g glatkog brašna

50 g šećera

125 g hladnog maslaca

1-2 žl ledene vode

Nadjev:

500 g sira mascarpone

2 jaja

100 g šećera

200 ml slatkog vrhnja

2 žl gorkog kakaa

250 g čokolade

50 g maslaca

1 žl ekstrakta vanilije

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva C.

Brašno pomiješajte sa šećerom pa u njega prstima „umrvite“ hladan maslac. Dodajte ledenu vodu i brzo zamijesite glatko tijesto. Razvaljajte ga na pobrašnjenoj podlozi na ½ cm debljine, izrežite krug veličine kalupa za torte i pecite 10 minuta.  Ohladite dok pripremate nadjev.

Od ostatka tijesta kalupićima za kekse izrežite oblike kojima ćete ukrasiti tortu – zvjezdice, čovječuljke, boriće…  Pecite 6-8 min pa izvadite, a pećnicu smanjite na 160 stupnjeva.

Sir i šećer miksajte da dobijete jednoličnu smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje. Tucite nakon svakog dodavanja. Umiješajte ekstrakt vanilije,  i slatko vrhnje.

Čokoladu nasjeckajte pa je s maslacom otopite na laganoj vatri. Lagano umiješajte u kremu, dodajte i kakao u prahu,  a onda kremu rasporedite po kalupu s tijestom.

Tortu pecite 60 min.

Ugasite pećnicu, odškrinite vrata, a tortu ostavite unutra da se hladi zajedno s pećnicom. Potom je stavite u hladnjak na 2-3 sata.

Hladnu tortu ukrasite keksićima, ukrasima od čokolade ili tučenim slatkim vrhnjem.