Sastojci:
100 g mljevenog keksa
80 g rastopljenog maslaca
200 g borovnica
4 žlice kristal šećera
1 žličica cimeta
250 g sira mascarpone
3 – 4 žlice šećera u prahu
400 ml slatkog vrhnja
20 g instant želatine
Priprema:
Kekse pomiješajte s rastopljenim maslacem i utisnite po dnu kalupa za tortu.
Borovnice pomiješajte s kristal šećerom i cimetom i kuhajte na laganoj vatri dok se šećer ne rastopi i voće ne pusti sok. Ohladite.
Sir pomiješajte sa šećerom u prahu. Umiješajte i ohlađene borovnice da dobijete jednoličnu smjesu.
200 ml slatkog vrhnja tucite mikserom 30 sekundi, a zatim dodajte instant želatinu. Tucite dok se ne počne stiskati.
Tako pripremljeno slatko vrhnje dodajte smjesi sira i borovnica i lagano ga umiješajte lopaticom.
Kremom nadjenite pripremljeni kalup s korom od keksa. Stavite u hladnjak.
Istucite preostalo slatko vrhnje pa ga premažite po torti. Ukrasite borovnicama.
Ohladite 3 – 4 sata prije posluživanja.
