Toggle SlidingBar Area

KREM PALAČINKE

Sastojci:

8 dag maslaca
5 dag šećera
1 vanilin šećer
5 najsvježijih jaja (odvojite žutanjke od bjelanjaka)
korica limuna
5 dag brašna
3 dl mlijeka
čokolada u prahu ili vanilin šećer (za posipanje) – po želji

Priprema:

Omekšali maslac miješajte sa šećerom i jednim vanilin šećerom. Žutanjke dodajte jednog po jednog i tucite do pjenastog. Sad dodajte naribanu koricu limuna, naizmjence brašno i mlijeko.
Posebno istucite snijeg od bjelanjaka pa lagano umiješajte u smjesu žutanjaka. Smjesa treba biti jednolična, ali zadržati rahlost snijega.
Tavu dobro zagrijte. Kistom premažite malo rastopljenog maslaca po tavi pa ulijte otprilike ½ šalice smjese.

Palačinke pecite samo s jedne strane, na umjerenoj vatri. (To znači, otprilike 30 -ak sekundi, dok se po površini ne počnu pokazivati mjehurići).
Prije nego izlijete novu smjesu, tavu premažite s malo rastopljenog maslaca.
Pečene palačinke pažljivo izvadite na tanjur i slažite jednu na drugu tako da je pečena strana dolje. Svaku palačinku pospite čokoladom u prahu ili vanilin šećerom.
Posljednju palačinku okrenite tako da pečena strana bude na vrhu. (Ovisno o veličini tave, dobit ćete 8-12 palačinki).
Pri posluživanju režite kao tortu.

Po ukusu, dodajte i žlicu slatkog vrhnja tučenog s vanilijom i šećerom.

Napomena:

Pažljivo izaberite tavu u kojoj ćete peći ove palačinke. Neka bude plitka i ne odveć široka. Ove su palačinke krhke i pomalo „prtljave“ za rukovanje pa ćete ih lakše izvaditi iz manje tave.

By | Siječanj 25th, 2017|Deserti, Hrana|0 Comments

About the Author:

Related Posts

Leave A Comment

CREAMY PANCAKES

Ingredients:

8 dag butter at room temperature
5 dag sugar
1 pouch vanilla sugar
5 fresh eggs (separate egg yolks from egg whites)
lemon zest
5 dag flour
3 dl milk
chocolate powder (for icing)

Method:

Beat the butter, sugar and vanilla sugar. Add one egg yolk at a time and beat until foamy. Add the grated lemon zest. Beat adding the flour and milk alternately.
Beat the egg whites in a separate bowl, until firm peaks form. Stir it lightly into the batter mixture until uniform, taking care not to destroy the foamy texture.
Heat the pan. Brush with some melted butter and pour about ½ cup of the mixture in. Fry on one side only, over medium heat (or between 30 and 50 seconds, until bubbles start to form).
Repeat with the remaining batter, each time brushing the pan with butter.
Arrange the fried pancakes carefully on a plate, one on top of the other, with the fried side down. Sprinkle each pancake with chocolate powder or vanilla sugar.
Place the top pancake with the fried side up. (Depending on the size of the pan, you will get between 8 and 12 pancakes.)
Slice as a cake and serve with a tablespoon of sweet cream whipped with vanilla and sugar (optional).

Note:

When choosing a pan for these pancakes make sure it is shallow and not very big. These pancakes are delicate and somewhat hard to handle, so you might find it easier taking them out of a smaller pan.

By | Siječanj 25th, 2017|Desserts, Food|0 Comments

About the Author:

Related Posts

Leave A Comment

Arhiva