Ovako pripremljenu naranču možete dodati sladoledu, kolačima, pudinzima, palačinkama, vaflima…
Sastojci:
1 naranča
sok 1 naranče
½ šalice šećera
¼ šalice vode
Priprema:
Naranču pažljivo ogulite pa koru narežite na tanke rezance. Dodajte vode toliko da prekrije narezanu koru i stavite na vatru. Kad zavrije, izlijte vodu i dodajte novu. Kad ponovno zavrije, kuhajte 1 min pa ocijedite.
Šećer rastopite nad srednje jakom vatrom da postane žućkast. Maknite s vatre, dodajte vodu i narančin sok. Pazite – šećer će se zapjeniti i početi krutiti. Miješajući vratite na laganu vatru. Kuhajte miješajući dok ne nastane gladak umak. Maknite s vatre i dodajte blanširanu koru.
Naranču pažljivo razdijelite na kriške. Uklonite bijelu koru ako je ima. Kriške složite u dublji tanjur pa prelijte karamelom.