Ako vas put nanese u Slavoniju, zastanite u Hrastinu. U tom selu, na njegovu samom kraju, nalazi se kuća Ilonkine obitelji. Vrijedna Ilonka svakoga dana s djecom i unučadi marljivo radi u poljima i plastenicima i uzgaja fenomenalno povrće i voće. Kod Ilonke je sve prirodno – svoje proizvode uzgaja bez trunke pesticida ili kakve druge kemije.
Stoga, nanese li vas put do Hrastina, po povrće svratite do drage Ilonke!
Sastojci:
10 kg malih krastavaca
4 l vode
1 l octa,
300 g šećera
150 g soli
biber u zrnu
cvjetovi kopra
korijen hrena, oguljen i narezan na tanke štapiće
Priprema:
U staklenke dobro utisnite oprane krastavce. Slažite ih uspravno, jednog do drugog, dok ne popunite dno staklenke. Između krastavaca ubacite koji komadić hrena i koje zrno papra.
Složite i drugi red krastavaca na isti način, odnosno toliko redova da popunite staklenku.
U octu izmiješajte šećer i sol pa dodajte vodu. Prokuhajte i ohladite.
Dobivenom tekućinom zalijte krastavce u staklenkama. Pričekajte nekoliko minuta da se tekućina provuče po cijeloj staklenci. Po potrebi još dolijte. Važno je da krastavci budu potpuno prekriveni mješavinom octa i vode.
U svaku staklenku, na krastavce stavite po jedan cvijet kopra. Ako treba pritisnite daščicama.
Zatvorite poklopcem i čuvajte na hladnom mjestu barem 40 dana.
Nakon tog vremena krastavci bi trebali biti bistri i spremni za konzumaciju.
