Ako vas put nanese u Slavoniju, zastanite u Hrastinu. U tom selu, na njegovu samom kraju, nalazi se kuća Ilonkine obitelji. Vrijedna Ilonka svakoga dana s djecom i unučadi marljivo radi u poljima i plastenicima i uzgaja fenomenalno povrće i voće. Kod Ilonke je sve prirodno – svoje proizvode uzgaja  bez trunke pesticida ili kakve druge kemije.

Stoga, nanese li vas put do Hrastina, po povrće svratite do drage Ilonke!

Sastojci:

10 kg malih krastavaca
4 l vode
1 l octa,
300 g šećera
150 g soli
biber u zrnu
cvjetovi kopra
korijen hrena, oguljen i narezan na tanke štapiće

Priprema:

U staklenke dobro utisnite oprane krastavce. Slažite ih uspravno, jednog do drugog, dok ne popunite dno staklenke. Između krastavaca ubacite koji komadić hrena i koje zrno papra.

Složite i drugi red krastavaca na isti način, odnosno toliko redova da popunite staklenku.

U octu izmiješajte šećer i sol pa dodajte vodu. Prokuhajte i ohladite.

Dobivenom tekućinom zalijte krastavce u staklenkama. Pričekajte nekoliko minuta da se tekućina provuče po cijeloj staklenci. Po potrebi još dolijte. Važno je da krastavci budu potpuno prekriveni mješavinom octa i vode.

U svaku staklenku, na krastavce stavite po jedan cvijet kopra. Ako treba pritisnite daščicama.

Zatvorite poklopcem i čuvajte na hladnom mjestu barem 40 dana.

Nakon tog vremena krastavci bi trebali biti bistri i spremni za konzumaciju.