Špinat operite i ocijedite pa ga stavite pirjati na ½ dl maslinjaka u dublji široki lonac. Kad povene, dodajte češnjak, sol i papar i pirjajte, miješajući, još 10-ak minuta. Maknite s vatre i – ako je špinat pustio dosta tekućine – pažljivo je izlijte iz lonca.
U špinat vilicom umiješajte razmrvljenu fetu i – na kraju – jaja.
Pričekajte da se nadjev ohladi.
Pećnicu zagrijte na 200 °C.
Lim za pečenje lagano namastite.
Ostatak ulja pomiješajte s malo vode.
Koru za savijače prerežite uzdužno na 3 jednaka dijela (da dobijete 3 trake).
Svaku traku lagano premažite kistom uronjenim u mješavinu ulja i vode pa na jedan kraj stavite žlicu nadjeva.
Sad možete odlučiti hoćete li pite zavijati u rolice ili pak vrpcu s nadjevom presavijati u trokut. Važno je da presavijate/zavijate skroz do kraja trake.
Tako zamotane pite slažite u pripremljen lim.
Kad su sve pite u limu, premažite ih ponovno s nauljenim kistom, pospite sezamom i pecite 20-ak minuta dok ne postanu hrskave i lijepo zlatno-smeđe.
Poslužite tople ili hladne, uz tzatziki umak.