Žutanjke, jaje, šećer, sol, ulje, vrhnje, limunovu koricu, rum, podigli kvasac i vanilin šećer izmiksajte pa im onda naizmjence dodajte brašno i mlijeko. Smjesa mora biti malo gušća od one za palačinke. Još malo izmiksajte mikserom s metlicom za tjesto ili istucite rukama, dodajte ocijeđene brusnice i čokoladu pa ostavite da se diže na toplom mjestu 60-90 minuta. Kad se smesa udvostruči, žličicom je vadite u vruće ulje. Fritule pržite s obje strane da dobiju lijepu zlatnu boju. Vadite ih na upijajući papir da se ocijedi višak ulja. Na kraju ih posipajte šećerom u prahu ili prelijte rastopljenom čokoladom.

3 žutanjka

1 cijelo jaje

4 žlice šećer

Prstohvat soli

1 žlica kiselog vrhnja

Naribana limunova korica

1 žlica ruma

1 vanilin šećer

½ dl ulja

Šalica brusnica namočenih u malo vode (ili naribana jabuka)

Pola šalice nasjeckane čokolade za kuhanje

cca 500 gr brašna

1 svježi kvasac

Žličica meda ili šećera

cca 500 ml toplog mlijeka

1 l ulja za prženje