Sastojci
Tijesto:
- 100 g čokolade za kuhanje, nasjeckane
- 110 g maslaca
- 1 žlica gorkog kakaa
- 2 jaja
- 1 šalica šećera
- prstohvat soli
- 1 žličica vanilije
- ½ šalice glatkog brašna
Krema 1:
- 250 ml slatkog vrhnja
- 200 g čokolade za kuhanje
- instant kava
Krema 2:
- 200 + 50 ml slatkog vrhnja
- 1 ½ žlica šećera u prahu
- 1 paketić instant kave od vanilije
- 10 g želatine fix
Priprema
U mikrovalnoj pećnici otopite maslac, čokoladu i kakao. Dodajte šećer, a zatim i jedno po jedno jaje. Istucite metlicom pa umiješajte sol, vaniliju i brašno.
Pećnicu zagrijte na 160 °C.
Model za torte namastite i pobrašnite pa po njemu rasporedite smjesu. Pecite 25 minuta. Tijesto ohladite u kalupu.
U međuvremenu napravite prvu kremu. Vrhnje zagrijte do vrenja. Maknite s vatre i dodajte čokoladu nasjeckanu na komadiće. Ostavite 1 min, a zatim dobro promiješajte. Kremu ostavite pola sata da se prohladi, a zatim je potpuno ohladite u hladnjaku (oko 2 sata).
Ohlađenu čokoladnu kremu dobro izmiksajte da bude rahla i njome premažite kolač. Vratite u hladnjak dok pripremate drugu kremu.
Posebno promiješajte 50 ml slatkog vrhnja s instant kavom i stavite u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi. Još jednom promiješajte pa stavite u zamrzivač na desetak minuta da se ohladi.
Ohlađeno, pomiješajte s ostatkom slatkog vrhnja.Miksajući dodajte želatinu i šećer. Kad se krema počne stiskati, premažite je preko čokoladne.
Tortu stavite u hladnjak na pola sata.
Na papiru za pečenje rastopljenom čokoladom iscrtajte šalicu i aparat za kavu. Papir stavite u zamrzivač na 15 min, a zatim s njega pažljivo skinite iscrtane ukrase i položite ih na tortu.
