Toggle SlidingBar Area

BROWNIE TORTA S CRVENIM VOĆEM

Sastojci:

Tijesto:
1 ½ šalica maslaca
6 (srednje velikih) jaja
3 šalice smeđeg šećera
170 g čokolade za kuhanje, nasjeckane na komadiće
prstohvat soli
1 ½ žličica vanilije (ili vanilin šećer)
1 ½ šalica glatkog brašna

Mousse:

1 šalica jagoda

½ šalice višanja

3 žl šećera

400 ml slatkog vrhnja

½ šalice šećera u prahu

1 želatina fix

Priprema:

Namastite tri jednaka okrugla kalupa za tortu i prekrijte im dno papirom za pečenje. Pećnicu zagrijte na 160 stupnjeva C.

Maslac i čokoladu otopite na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Promiješajte pa dodajte šećer, a zatim jedno po jedno jaje. Dobro tucite nakon svakog dodavanja.
Umiješajte brašno, sol i vaniliju.
Smjesu podijelite po kalupima i pecite oko 25 minuta. Brownie bi trebao biti pečen po rubovima, ali još malkice mekan u sredini. Ako je potrebno, pecite minutu-dvije duže. Neka se kore potpuno ohlade pa ih izvadite iz kalupa.

Jagode i višnje pomiješajte sa šećerom i kuhajte na srednje jakoj vatri 10 min. Ohladite.

Vrhnje tucite mikserom, dodajte želatinu, a zatim i šećer i ohlađeno kuhano voće.  Tucite dok mousse ne bude čvrst.

Prvu koru premažite trećinom nadjeva od vrhnja. Prekrijte drugom korom, nadjenite trećinom kreme i prekrijte posljednjom korom. Tortu izvana premažite preostalom kremom. Ohladite.

Related Posts

BROWNIE CAKE WITH RED FRUIT

Ingredients:

For the pastry:
1 ½ cup butter
6 medium eggs
3 cups brown sugar
170 g dark chocolate, chopped
a pinch of salt
1 ½ teaspoon vanilla (or 1 pouch vanilla sugar)
1 ½ cup plain flour
For the filling:
1 cup strawberries
½ cup sour cherries
3 tbsp sugar
400 ml sweet cream
½ cup icing sugar
1 Gelatine Fix

Method:

Grease three equal round cake tins and line with parchment paper.
Melt the butter and chocolate over low heat or in a microwave oven. Mix well and add the sugar. Add the eggs one at a time, beating well.
Add the flour, salt and vanilla.
Divide the mixture into the three tins. Bake at 160 °C for about 25 minutes. The edges of the brownie should be baked, while the centre should still be somewhat soft. Bake for another minute or two if needed. Leave to cool completely. Remove from tins.
Combine the strawberries, sour cherries and sugar. Cook over medium heat for 10 minutes. Leave to cool.
Beat the cream with a mixer, add the gelatine, sugar and the fruit. Beat until firm peaks form.
Spread 1/3 of the mixture over the first cake layer. Repeat with the second and third layer and spread the mixture over the sides of the cake.

Related Posts

Arhiva