Toggle SlidingBar Area

BROWNIE SA ŠUMSKIM VOĆEM I KEKSOM

Sastojci:

100 g + 50 g tamne čokolade

120 g maslaca

¾ šalice šećera

1 žličica  vanilin šećera

3 jaja

3/4 šalice brašna

¼ šalice mljevenog keksa

2 žlice jake crne kave

1 žl kakaa

Prstohvat soli

½ šalice šumskog voća (svježe ili zamrznuto)

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 160 stupnjeva C. Kalup za pečenje lagano namastite i prekrijte papirom za pečenje.

100 g čokolade nasjeckajte i zajedno s maslacom i kakaom otopite na laganoj vatri ili u mikrovalnoj pećnici. Promiješajte.

U otopljenu čokoladu umiješajte šećer, vanilin šećer i sol, a zatim dodajte jedno po jedno jaje. Miješajte dobro nakon svakog dodavanja.

U smjesu prosijte brašno. Promiješajte pa dodajte kekse i kavu. Izjednačenu smjesu ulijte u pripremljeni kalup za pečenje.

50 g čokolade nasjeckajte, pomiješajte sa šumskim voćem i rasporedite po kolaču. Ako želite, posipajte po vrhu i žlicu mljevnog keksa.

Pecite 23-28 minuta. Brownie mora biti čvrst na rubovima, ali još mekan u sredini. Pečen kolač izvadite iz pećnice i potpuno ohladite.

Primite rubove papira i izvadite brownie iz kalupa. Režite na kocke i poslužite.

Related Posts

BISCUITS AND WILD BERRIES BROWNIE

Ingredients:

100 g + 50 g dark chocolate
120 g butter
¾ cup sugar
1 teaspoon vanilla sugar
3 eggs
¾ cup flour
¼ cup biscuits, crumbled
2 tbsp strong black coffee
1 tbsp cocoa powder
a pinch of salt
½ cup wild berries (fresh or frozen)

Method:

Preheat the oven to 160 °C. Lightly grease the baking tin and line with a sheet of parchment paper.
Chop 100 g of chocolate and melt it over low heat (or in a microwave oven) together with the butter and cocoa powder. Stir well.
Add the sugar, vanilla sugar and salt. Add one egg at a time, stirring well.
Sift the flour into the mixture and stir until combined. Add the biscuits and coffee and stir until uniform. Pour into the baking tin.
Chop the 50 g chocolate, combine with wild berries and place on top of the brownie. Sprinkle with 1 tbsp crumbled biscuits (optional).
Bake for 23-28 minutes. The edges of the brownie should be baked, while the centre should still be somewhat soft. Remove from oven and leave to cool completely.
Holding the edges of the parchment paper, remove the brownie from the tin. Cut into cubes and serve.

Related Posts

Arhiva